La pasta

Pasta Granò non è la semplice unione di semola e acqua: nel pacchetto c’è una storia che parte dal campo e arriva al piatto.
Buona per la terra, buonissima da mangiare!

SOSTENIBILITÀ

Il nostro impegno nella ricerca della sostenibilità è al centro della nostra filosofia aziendale. Siamo convinti che la qualità del prodotto dipenda anche dalla cura che riserviamo all’ambiente. Utilizziamo pochi concimi nei terreni dei nostri campi, praticando la rotazione delle colture per favorire il riposo naturale della terra. Questo approccio ci permette di mantenere un suolo sano e fertile, riducendo l’impatto ambientale delle nostre pratiche agricole. Il nostro obiettivo è di raggiungere il 100% di produzione di energia da fonti rinnovabili entro la fine del 2023, un passo fondamentale per rendere la nostra azienda completamente sostenibile.

ISPIRAZIONE DALLA NATURA

La natura, con la sua perfezione, impiega nove mesi per portare a maturazione il grano duro, un processo che rispettiamo appieno nella nostra lavorazione. La nostra pasta artigianale viene prodotta con la stessa dedizione e pazienza, senza fretta. Ogni fase della lavorazione è pensata per proteggere e valorizzare tutte le proprietà nutrizionali del grano, affinché ogni piatto preparato con la nostra pasta possa trasmettere il gusto autentico e la genuinità delle materie prime. Solo un processo lento e accurato riesce a garantire una qualità superiore e una consistenza perfetta.

PASTA A FILIERA CORTA

Il grano che utilizziamo per la nostra pasta a filiera corta proviene dai campi del Cuneese, una terra a forte vocazione agricola. Qui, da generazioni, coltiviamo la nostra passione per l’agricoltura e selezioniamo solo le migliori materie prime. Grazie alla filiera corta, possiamo garantire un controllo diretto su ogni fase della produzione, dal campo alla tavola, mantenendo elevati standard di qualità e sostenibilità. Questo è il nostro segreto per ottenere una pasta eccellente, dal sapore genuino e dalla consistenza perfetta.

Rispetto della terra

Energia da fonti rinnovabili

Ritmi
lenti,
come
in
natura.

Pasta artigianale piemontese

trafilatura al bronzo

La trafilatura al bronzo è una tecnica tradizionale che conferisce alla pasta una texture unica e inconfondibile. Durante questo processo, l'impasto viene fatto passare attraverso una trafila in bronzo, che crea una superficie più ruvida e porosa rispetto alle trafile in teflon utilizzate nei processi industriali. Questa caratteristica non solo esalta la qualità della pasta, ma permette anche di trattenere meglio i condimenti, garantendo un’esperienza di gusto più intensa e avvolgente. Grazie alla trafilatura al bronzo, la pasta mantiene una consistenza più corposa e una migliore resa in cottura, rendendola ideale per abbinamenti con sughi ricchi e saporiti. Se cerchi una pasta che unisca tradizione, qualità e un sapore autentico, quella trafilata al bronzo è la scelta perfetta per valorizzare ogni tua ricetta.

essicazione lenta

La pasta a essicazione lenta è il metodo ideale per preservare le proprietà nutritive e le qualità organolettiche del grano. A differenza dei processi industriali ad alta temperatura, l'essiccazione avviene a temperature molto basse e con tempi prolungati, garantendo una pasta più digeribile, dal gusto autentico e con una migliore tenuta in cottura. Grazie alla nostra attenzione per la qualità e alla selezione delle migliori semole, la pasta a essicazione lenta di Granò conserva tutto il sapore del grano, offrendo un prodotto genuino e naturale. Perfetta per chi cerca un’alimentazione sana senza rinunciare al piacere della buona cucina. Se sei alla ricerca di una pasta a essicazione lenta, realizzata secondo metodi tradizionali, Pasta Granò è la scelta perfetta per te. Scopri la nostra selezione e porta in tavola il sapore autentico della pasta artigianale.

tutto il gusto della
pasta artigianale

IL PIATTO

Pasta Granò è semplice, genuina e autentica. Grazie alla filiera corta in Piemonte, utilizziamo solo grano selezionato con cura, lavorato artigianalmente e sottoposto a un processo di essiccazione lenta. Questo garantisce una pasta che assorbe perfettamente il sugo, mantenendo intatte tutte le proprietà nutritive e il sapore autentico del grano.

Dal sugo più elaborato del papà con il cappello da chef al filo d’olio e parmigiano per una cena improvvisata, la nostra pasta è la base perfetta per creare e condividere. Il nostro essere italiani ci rende orgogliosi di portare sulla tua tavola un piatto che significa calore e tradizione, con il gusto inconfondibile della qualità artigianale.