Quando si parla di pasta a filiera corta, si parla di qualità, tracciabilità e rispetto per il territorio. Da Pasta Granò, questa filosofia è il cuore del nostro lavoro: ogni pacco di pasta racconta una storia fatta di passione, tradizione agricola e impegno per un’agricoltura sostenibile.
Grano 100% Cuneese: la forza della filiera corta
Il segreto della nostra pasta a filiera corta parte dai campi del Cuneese, una terra generosa e dalla forte vocazione agricola. È qui che coltiviamo direttamente il nostro grano duro, selezionando solo le varietà migliori per ottenere una semola ricca, profumata e naturalmente gustosa. Il vantaggio della filiera corta è proprio questo: poter seguire ogni fase del processo produttivo, senza intermediari, garantendo così freschezza, sicurezza alimentare e tracciabilità.
Dal seme alla spiga, dalla molitura alla trasformazione in pasta, tutto avviene sotto il nostro controllo, in un raggio geografico ristretto. Questo ci permette di ridurre i trasporti e le emissioni, promuovendo una filiera realmente sostenibile e a basso impatto ambientale.
Un metodo artigianale per una pasta d’eccellenza
Coltivare il grano è solo l’inizio. Il nostro processo produttivo valorizza metodi artigianali e tecnologie moderne per preservare al meglio le proprietà nutrizionali della materia prima. La trafilatura al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida, ideale per trattenere i condimenti, mentre l’essiccazione lenta a bassa temperatura mantiene intatto il sapore del grano.
Il risultato? Una pasta a filiera corta dalla consistenza perfetta, che tiene bene la cottura, e dal sapore autentico, capace di raccontare in ogni piatto l’identità del nostro territorio.
Perché scegliere la pasta a filiera corta Granò
Scegliere Pasta Granò significa scegliere una filiera controllata, corta e trasparente, costruita nel rispetto delle persone e dell’ambiente. È una scelta di valore che premia:
- la qualità delle materie prime italiane
- il lavoro degli agricoltori locali
- la riduzione dell’impatto ambientale
- la sicurezza e tracciabilità del prodotto finale
Un impegno quotidiano che ci permette di offrire una pasta buona non solo nel gusto, ma anche nei valori che porta con sé.
Scopri tutti i formati della nostra pasta a filiera corta e scegli quello che fa per te.
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